Våren och det vackra landskapet välkomnade FN:s säkerhetsråd och en mer väl vald plats än Dag Hammarskjölds Backåkra finns knappast på kartan. Och det blev ett toppmöte för fler än generalsekreterare António Guterres och de övriga som tog plats runt bordet. Inte minst för de fyra företag i Se Österlen som var med och levererade.
Lördag den 21 och söndag 22 april 2018 kommer att gå till historien. Redan nu har den satt avtryck och gjort skillnad. Förhoppningsvis på ett sätt som rör fred och frihet i världen, men också för alla de som på ett eller annat sätt fick vara med om en händelse som utan skryt och vidare prutning kan beskrivas med ett enda ord. Världsklass!
Innan det var dags för välkomsttal i det nyinvigda Backåkra hade många fullt upp med planering. Övernattning, frukost, lunch och middag. Kaffe, förfriskningar och, inte minst, blommor.
Karl Fredrik på Eklaholm visste genast vad som gällde.
– Ranunkel! Det var Dag Hammarskjölds favoritblomma!
Fria händer gällde, med det fanns praktiska aspekter på blomsterarrangemangen. Inte för högt, inte för platt. Sladdar, mikrofoner och säkerhetsinstallationer måste få plats tillsammans med glas, karaffer och skålar. Också de från Eklaholm.
– Mina blommor bombsäkrades och säkerhetspolisen kollade efter gifter i flera timmar.
Det blev grönt ljus för dem fem meter långa bordsinstallationen med ranunkel, kärleksgräs, dubbla tulpaner, papegojtulpaner och eucalyptus. Och efter snabbleverans av buketter med pioner till söndagens lunch, kunde Karl Fredrik ta det lugnt och dofta på sina blommor hemma på Eklaholm.
– Vi är så otroligt glada över ännu ett hedersuppdrag. Ena veckan är det kungliga slott och veckan därpå FN:s säkerhetsmöte som vi får äran att dekorera.
Medan Karl Fredrik på Eklaholm förberedde blommorna hade Eva Thuresson, Allé, fullt upp i köket på Svinaberga.
Uppdrag: söndagens lunch för säkerhetsrådets 25 delegater. Lax från egna röken, vit sparris, hollandaisesås och färsk potatis. Till
dessert var valet av tårta med havtorn givet med tanke på Kåseberga.
– Det var ett minne för livet att se en belgare ivrigt och med stor glädje berätta om tysk sparris för en japan. Det värmde inombords. Och flera tog om av maten och tackade stort.
Också god stämning och känslan av samförstånd och gjorde intryck på både Eva Thuresson och Margot Wallström.
– Allt kändes internationellt, vänligt och avslappnat Så klart det var en upplevelse att höra att utrikesministern var jättenöjd med valet av Backåkra och hela arrangemanget som vi på Allé med flera företag från Österlen fick äran att leverera till och uppleva. Det är stort!
Också lördagens uppdrag var på sitt sätt stort. Då handlade det om lunch för 110 journalister, UD-folk och säkerhetspersonal. Också en del av den styrkan serverads lunch på söndagen, bland annat med kyckling från Raskarum och bladsallad på tallrikarna.
– Vi var många företag som på ett eller annat sätt var med och det är med glädje och stolthet jag ser hur mycket vi tillsammans har att erbjuda här på Österlen.
Bland Se Österlens aktörer fanns också Hotel Svea i Simrishamn och Löderups Strandbad där säkerhetspersonal och poliser hade huvudet på kudden natten mellan lördag och söndag. Så klart i god beredskap för oförutsedda händelser.
– Vi hade ett 30-tal poliser boende hos oss. En speciell upplevelse för både oss och för övriga gäster. De hade aldrig känt sig så säkra som hos oss. Poliserna trivdes utmärkt hos oss och det var extra kul att medierna visade upp ett vackert, varmt och soligt Österlen, säger Patrik Zackrisson, Simrishamn.
På Löderups Strandbad var det heta dagar i köket. Hela 320 luncher och middagar serverades, varav en del skeppades ut med båt till de som bemannade Kustbevakningens fartyg. Sofia Ungh Persson är nöjd.
– Alltihop var jätteintressant och spännande.
Men allt flöt lugn och fint enligt plan. Och till och med korna på Backåkras granngård, som fick vänta ett par dagar extra på att bli utsläppta, tog det med ro. Bäst att ta det lugnt, för säkerhets skull.
Text: Kristina Fröling
