Julshoppa med äkta glädje

Här på Österlen tänder vi juleljusen i god tid och på gott avstånd från parkeringshus, rulltrappor och slå-in-paketen-själv i sista minuten. I butikerna står vi beredda att leverera varmt välkomnande, service och ett unikt utbud av utvalda saker för stora och små samt nära och kära. Och till kaffe och annat gott är det aldrig långt.

Höst, skörd och jul på Österlen

Kalla oss smultronställen, pärlor eller vad du vill. Men en sak är säker, och det är att vi är föreningen Se Österlen. Det är vi som har butikerna, gallerierna och restaurangerna samt hotellen, och vi är konstnärerna, krögarna och kreatörerna. Tillsammans ser vi till att göra din upplevelse av Österlen unik.

Vi finns på  kartan året om.

Hösten är här och naturen målar med sprakande kulörer. Det är skördetid och Skånes stora skafferi fylls på inför vintern. I Kiviks berömda äppelodlingar skördar varsamma händer frukt sedan generationer tillbaka, och tusentals äpplen hamnar på den berömda äppeltavlan i Kiviks hamn. Kockar och krögare frestar med smaker av vilt och jordens goda grödor. Och i kaféerna doftar det alltid nybakat bröd och butikerna är fyllda av höstens nyheter. Hösten är också gåsens och ålagillenas tid i väntan på att juleljusen ska tändas och julborden dukas upp. Under allhelgonahelgen lyser det extra mycket på Österlen då byarna tänder ljus, marschaller och facklor. Varmt välkommen till Österlen i vår härliga höst!

 

 

 

I år fyller nätverket 20 år och det skall vi fira med ett event på Löderups Strandbad 13-15/9 11-17.

Alla 40 verksamheterna i nätverket SeÖsterlen kommer vara representerade med försäljning, live presentationer, föreläsningar, smakprover på mat, choklad, bakverk och mycket mer…. Självklart är det fritt inträde.  

På scenen…

Fredag 13/9

  • 11.00 Eventet öppnar och invigs av Marie Holmström turistchef Ystad kommun.
  • 12.00 Eva Troedson – Keramika Fantasia. Om kreativitet. Liten workshop med hjärta och händer.
  • 13.00 Sofia – Löderups Strandbad
  • 14.00 Jon Leifsson – Gimlelund, kommer att skulptera en byst och berätta om hur man kan få ansiktet att leva i leran.
  • 15.00 Äventyrscampen – Sövde, Rene Egeriis berättar om områdets krigshistoria och sitt livsverk.
  • 16:00 Öppen Scen…
  • 17.00 Eventet stänger

Lördag 14/9

  • 11.00 Eventet öppnar med tal av Kommunstyrelsen ordförande Jeanette Ovesson (Simrishamns kommun) samt Per-Martin Svensson (Tomelilla kommun) kring vikten av samverkan inom näringslivet samt hur politiker och tjänstemän kan bidra för att hela destinationen skall kunna utvecklas och växa.
  • 12.00 Carina Hägg, Carina Hägg Design: Måla om och bevara. Krit o Kalkfärgsmålning av möbler görs på plats, kurspresentation mm.
  • 13.00 Nostalgimuseet
  • 14.00 Hotel Svea Simrishamn, presentation och framtidsvisioner.
  • 15.00 Karl Fredrik på Eklaholm
  • 16:00 Öppen Scen…
  • 17.00 Eventet stänger

Söndag 15/9

  • 11.00 Eventet öppnar
  • 12.00 Karin Anker – Galleri K i Kåseberga
  • 13.00 Ett musikaliskt möte mellan Lena Viredius , skådespelare och konstnär -Ateljé Brännorna- och Håkan Wikell , musiker och författare. I egna sånger funderar dom över det lilla och det stora…
  • 14.00 Anki Magnusson – Borstteknik
  • 15.00 Öppen Scen…
  • 16:00 Öppen Scen…
  • 17.00 Eventet stänger

För er som är sugna på att äta erbjuder vi
Krämig fiskgryta m räkor,lax, dillolja & grillat levainbröd 80:-
Pumpatortellini med tomatcocasse, salladslök, tryffelcreme, salvia& riven grana padano 80:-
Ingen föranmälan krävs!

VÄLKOMMEN!



Borstar för det vardagliga och det ovanliga

Ann-Christine Magnusson har uppfunnit en tangentborste med gethår.Ärligt talat, när jag först gick in i Sveriges enda borstbutik, tänkte jag att det här inte kan vara så roligt, speciellt eftersom jag avskyr städning. Jag blev förvånad. Mest för att jag inte visste hur användbara borstar kunde vara, från att skala potatis till att rensa upp oljeutsläpp. Jag köpte till och med några olika borstar som kommer att göra underverk och som kommer att vara den perfekta presenten till mina vänner, speciellt skäggiga sådana!

Vad sägs om en borste som gör rent tangentbordet, till exempel? Borsten är gjord av gethår som når under tangenterna och drar till sig damm. Perfekt till alla som har en dammsamlare under sina fingertoppar!

Eller en borste som är gjord för att kamma skägget med? Skägg är inne och många unga män visar sin manlighet genom att odla en skog av hårväxt.

”Några män kom in i butiken och frågade efter en skäggborste så jag tänkte att jag måste utveckla en. Den måste vara i lagom storlek för ett skägg”, säger Ann-Christine Magnusson som är ansvarig for butiken och produktutvecklingen. Hon har nyligen tagit fram en speciell skäggborste som är gjord av bok med vegetabiliskt fiber från Indien och hår från piggsvin. Ann-Christine håller det gamla hantverket vid liv genom att tillverka borstar med handsättning.

En annan borste som hon har uppfunnit är speciellt gjord för att framkalla mer hårväxt. Man masserar sin hårbotten med borsten. Jag ska ge den till min tunnhåriga vän så att han kan prova den!

Hon visar upp en annan uppfinning – en lång borste gjord av ett syntetiskt material som är fäst på en metallpinne avsedd att sätta in i en borrmaskin. Man stoppar ner borsten i en hink med vatten och nypotatisar. Borsten roterar och skalar potatisar på noll tid. Vem kunde tänka sig att en borrmaskin kunde användas vid matlagning?

Man kan skratta men det här företaget från den lilla byn Onslunda på Österlen har gjort sitt för att rädda miljön från en naturkatastrof. När oljeutsläppet i Mexikanska golfen blev en världsnyhet 2010 blev deras borste, som är speciellt gjort för att ta upp olja från havet, en storsäljare i Amerika. Borsten roterar på havsytan och oljan passerar genom en slags kam som fångar upp oljan och för bort den till en cistern. Borsten är gjord av nylon speciellt för ändamålet.

Närmare till hands finns skidvallaborstar som används av olika nationella skidlandslag i Skandinavien. Hur de vallar sina skidor hålls hemligt och kan vara nyckeln till framgång i en sport med små marginaler. En liten borste kan göra skillnaden mellan guld och silver. ”En av våra vallaborstar har tråd av metall som är 0,06 mm i diameter vilket gör metallen mjuk som hår”, säger Ann-Christine Magnusson.

En annan innovation är en diskborste av nylon som klarar av temperaturer på 120 grader så den kan användas direkt i en stekhet panna utan att bli förstörd.

Borstbinderiet i Onslunda har gamla anor och har funnits här sedan 1800-talet då byn blev känd som ”borstbygd”. Det nuvarande ML BorstaTeknik som driver butiken och tillverkar borstar härstammar från 1875 då Mårten Larsson startade sin borstfabrik i byn genom att ta över sin brors verksamhet. Brodern Lars åkte till Amerika medan Mårten stannade hemma och blev en sorts kung. Snart hade han 25 fast anställda i sin verkstad och ett 75-tal hemarbetare runt om i bygden. Han blev känd som ”Borstakongen” förmodligen för att han leverade ryktborstar till Kungl. Hovstallarna i Stockholm. Han fick inte kallas ”Borstakungen” med ”u” för att det fanns bara en med titeln kung i Sverige – Hans Majestät. Företaget utnyttjade sin kungliga kundrelation och registrerade namnet Borstakongen som varumärke 1951. Namnet används än idag både som varumärke och som namn på butiken i Onslunda.

Butiken är den enda i Sverige av sitt slag och den erbjuder priser på borstar som är lägre än i detaljhandeln. Den har öppet året runt och har även ett kafé. När du går dit är jag nästan säker på att du kommer att hitta en borste som är precis vad du har saknat, oavsett om du har skägg eller inte.

Med kärlek till mat och gott liv, i hjärtat av Simrishamn

Efter att ha drivit restaurangen en gaffel kort i drygt tre år, fick de möjlighet att byta upp sig lokal-och lägesmässigt. Sedan våren 2016 hittar vi Linus och Linda Persson på Hamngatan 31 i Simrishamn, med utsikt över hamnen. Utöver sin omtyckta restaurang driver de nu även ett litet hotell, i hopp om att förlänga säsongen.

– Vi vill kunna locka människor att komma till Österlen året om. Med både hotell och restaurang får vi en bättre helhet. Nu kan vi erbjuda mat, även i form av catering, boende och aktiviteter. Det gör att vi lättare än innan kan få hit gäster som bor en bit bort, säger Linus Persson.

Såväl Linus som hans fru Linda har ett gediget förflutet inom restaurangbranschen på Österlen. Medan Linus stått i köket har Linda arbetat med servering och ansvarat för kundmottagande. Fördelningen ser likadan ut i dag. I april 2016 flyttade de in i anrika Maritims lokaler och den nya satsningen fick namnet en gaffel kort på maritim.

Personlig stämning
Hotellet har 14 rum och såväl restaurangen som hotellet präglas av en personlig stämning och en välkomnande atmosfär, vilket väl beskriver både Linus och Linda samt deras sätt att arbeta och bemöta människor.

– Fördelarna med flytten är att vi nu fått lite större lokaler, framför allt bakom kulisserna och i köket. Det är också väldigt roligt att ha gäster som bor över, då hinner man möta dem flera gånger och kan på ett annat sätt än innan ge dem en helhetsupplevelse. Från ankomst och middag på kvällen till frukost och utcheckning har vi många chanser att mötas. Och även föreslå aktiviteter som kan få gästerna att stanna lite längre i våra trakter, säger Linus.

Den ursprungliga tanken inför starten på Storgatan var att driva en kvarterskrog, där det skulle vara enkelt att slinka in. Det fanns en idé om att göra även maten lite enklare, men ganska snart utmejslade sig deras personliga stil, som både kan beskrivas som lite mer arbetad och till och med som ”fine dining”.

Vill vara överraskande
– Vi vill vara lite överraskande och gör ofta ganska arbetade rätter, så länge utbudet av råvaror och besökstrycket tillåter det. Vi har hittat vår stil och vi kommer att fortsätta med den så länge vi orkar, säger Linus.

Menyn på en gaffel kort är blandad och innehåller alltid såväl kött som fisk och vegetariska alternativ. Ett antal klassiker ingår också, som en liten blinkning till Maritims trogna kunder. All mat lagas på plats, från grunden och utifrån lokala råvaror så långt det är möjligt.

Catering och konferens
Utöver den ordinarie verksamheten gör Linus och hans kockkollegor även en hel del catering, framför allt till bröllop. En gaffel kort på maritim tar också emot konferensgäster under höst, vinter och vår samt arrangerar en del aktiviteter tillsammans med lokala arrangörer eller på egen hand.

Även om verksamheten kretsar mycket kring Linus och Linda, så arbetar de aktivt på att sprida sitt sätt att laga mat och bemöta människor. Känslan, smakerna och stämningen ska vara densamma oavsett vem som är på plats.

– Det viktigaste vi har är vår personal och vi arbetar på att skapa en känsla som alla kan bära. Vi förknippas såklart med stället och sätter vår prägel på verksamheten, vilket vi hoppas smittar av sig, säger Linus.

Varför ska gästerna välja just er?
– Vi är ett levande och personligt hotell med en bra restaurang som har öppet hela året. Den som vill ha mat som är lagad med hjärtat och möta personal med hjärtat på rätta stället ska välja oss. Engagemang, hjärta, tanke och upplevelser. Det är en gaffel kort på maritim för mig.

Vad driver dig att fortsätta inom branschen?
– Jag tycker om mat! Och när den mat jag lagar går hem hos gästerna så blir även jag glad. När vår stil att vara och att laga mat uppskattas, då är det kul, avslutar Linus.